Proprietà
Il Sedano ha numerose proprietà curative: ha un’azione diuretica e depurativa, ha proprietà lenitive contro la tosse secca e la bronchite, stimola e migliora la digestione. È molto utilizzato in cucina nella preparazione di zuppe, minestre e per insaporire brodi e soffritti, è molto apprezzato anche crudo a fine pasto per le sue proprietà digestive.
Coltivazione
Il Sedano si trapianta ad agosto e si raccoglie da inizio novembre sino a fine febbraio.